Tiradito du marché,  
Patate douce, lait de tigre, oignons rouges 
12 €  
 
Encornets à la provençale,  
Ragoût de lentilles acidulées 
11 €  
 
Oeuf parfait,  
Pulpe de topinambour et lait truffé 
13 €  
 
Foie gras,  
Wisky tourbé, coing et poivre timut 
16 €
  
PRIX TTC, SERVICE COMPRIS, BOISSON NON COMPRISE